Estudios recientes han
demostrado que el consumo de leche de vaca puede ser perjudicial para la salud;
cuestionan los beneficios y cualidades nutricionales de este alimento que por
años se ha considerado esencial para la dieta debido al imaginario de que
aporta calcio y ayuda a mantenerse en forma si se consume baja en grasa.
Leche baja en grasa no es beneficiosa
El estudio del doctor
David Ludwig, un científico de la Universidad de Harvard, suplica que paremos
el consumo de leche con bajo contenido de grasa o productos derivados.
El estudio, publicado
en el Diario de la Asociación Médica Americana de Pediatría, reveló que, al
extraer la grasa de la leche, esta era sustituida por azúcares, que pueden ser
potencialmente más perjudicial a largo plazo.
Nunca se había incluido
la leche con bajo contenido de grasa dentro de la lista de bebidas azucaradas.
Por eso el estudio del Doctor Luwig cuestiona la justificación que se le dio a
la promoción y difusión de la leche baja en grasa, teniendo en cuenta que todos
los líquidos que contienen calorías y azúcares deben ser tratados con el mismo
cuidado.
¿Es necesario el consumo de leche de vaca?
El científico coincide
con otros estudios para considerar que los seres humanos no adquieren beneficios
nutricionales de la leche de vaca, y puede incluso llegar a ser muy perjudicial
para el cuerpo. Leer más en: Patricia bernal crié a mis hijos sin leche o en 5
errores frecuentes en el consumo de la leche de vaca
La leche de vaca es
popular por su contenido de calcio, lo que para muchos expertos es esencial
para la salud ósea. Sin embargo, hay otros alimentos que son más ricos en
calcio que la leche de vaca, y no tienen los efectos negativos para la salud
que la leche puede tener a largo plazo. Ejemplo de ellos son:
*Brócoli
*Col rizada
*Rúcula
*Espinaca
*Sardinas
*Nueces
*Semillas
*Verduras
“Hay pocos ensayos
clínicos en los que podamos ver las diferencias claras de la leche desnatada en
comparación con leche entera, en relación con sus beneficios para mantener el
peso y otras ventajas para la salud. Por el contrario, varios estudios han
encontrado que las personas que consumen leche con bajo contenido de grasa se
sienten menos saciadas y son más propensas a aumentar de peso, ya que tienen
una mayor necesidad de aumentar la ingesta de calorías”, asegura el científico.
¿De dónde viene la leche?
Algunas recomendaciones
de los expertos para consumir leche, si la necesidad de la persona lo exige
son:
Consumir leche entera,
siempre que sea orgánica.
Probar con productos
lácteos los cuales pueden llegar a mejorar la salud del corazón, la diabetes,
la absorción de vitaminas, reducir el riesgo de cáncer de colon, entre otros.
Considerar si realmente
la leche es buena para la salud y hacerse primero la pregunta: ¿de dónde viene
la leche?
Es difícil encontrar un
tipo de leche que sea verdaderamente saludable para el organismo. La cantidad
de hormonas que se aplica en las vacas para que puedan aumentar su producción
diaria de leche altera significativamente el producto, algo que es muy
peligroso para la especie humana.
Fuente:
EQUILIBRIUM
Hola! Muy importante explicación a cerca de practicar el silencio. Del contenido ultimo programa .quisiera leerlo. Si esta en el blog .si no ayudame a encontrar. Gracias
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