Siempre le hemos dado distintos usos a las flores tanto como
decoraciones, alimentos, regalos y muchos otros más, pero seguramente pocas
personas se han preguntado de dónde provienen o cómo es que llegan a nuestro
hogar.
México es uno de los principales países productores de
flores en el mundo y desde hace más de 40 años la industria de la floricultura
mexicana se considera de las más exitosas, con una generación de hasta 188 mil
empleos permanentes, para 15 mil familias en 26 Estados de la República
Mexicana.
En 2011 la producción florar alcanzó los cinco mil 646
millones de pesos a pesar de que nos son artículos de primera necesidad. En el
año 2000 la producción de las flores pasó de 37 mil 338 toneladas en el año a
cerca de 95 mil toneladas en 2009, debido a su gran demanda. Gracias a esto el
mercado mundial de las flores está valorado en 44 mil millones de dólares
americanos anuales.
En México existen cerca de 10 mil productores dedicados al
cultivo de flores, además se cuenta con 22 mil hectáreas destinadas para ésta
actividad, de las cuales el 52% son para el cultivo ornamental, es decir, 12
mil 884 y el 48% son para la cosmética e industria alimentaria.
De acuerdo con información aportada por asociaciones de
floricultores, la producción se lleva a cabo principalmente en los Estados de
México, Puebla, Morelos, Michoacán, Jalisco, San Luis Potosí y Baja California.
Las especies de flores que más se cosechan anualmente son:
· Nochebuenas – 12,885 toneladas
· Crisantemo – 12,757 toneladas
· Rosa – 9,479 toneladas
· Clavel 3,772 toneladas
· Gladiola, 3,457 toneladas
El 75% de las flores se producen a cielo abierto,
principalmente la gladiola, girasol y el clavel, mientras que el otro 25% se
produce en viveros e invernaderos.
Gracias a toda esta producción México ocupa el décimo lugar
como país exportador a Estados Unidos y Canadá, principalmente de gladiolas,
rosas y claveles.
Lamentablemente la industria de la flor en México no ha
logrado una profesionalización y el trabajo de los obreros no es valorado como
debería a pesar de ser una actividad intensiva que además de generar empleos y
beneficiar a miles de familias genera recursos económicos para el país.
Fuente: ECOOSFERA
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