La gente elige el
hinojo por su sabor a regaliz y sus beneficios para la salud. En las culturas
antiguas ya usaban el hinojo en remedios naturales. Actualmente, esta planta
medicinal es famosa en todo el mundo gracias a sus hinojo planta
medicinalinnumerables beneficios para la salud.
¿Qué es el hinojo?
El hinojo, nombre
científico ( Foeniculum vulgare )es una planta medicina y aromática originaria
de la zona mediterránea y que tiene muchos aplicaciones, ya sean en la cocina
(culinarias) o medicinales. Esta hierba crece fundameltalmente en las zonas de costa,
además de en las orillas de los ríos y arroyos. Además, por su sabor, es uno de
los componentes de la fámosa bebida alcohólica absenta.
Beneficios y
propiedades medicinales del hinojo
A continuación se
detallarán, uno a uno, los beneficios medicinales de esta conocida planta
medicinal:
Ayuda a matener los
huesos sanos
El contenido de
vitaminas y minerales en el hinojo contribuye a la construcción y el
mantenimiento de la estructura y la fuerza ósea ya que:
El fosfato y el calcio
son importantes en la estructura ósea.
El hierro y el zinc son
cruciales para la producción y maduración del colágeno.
La formación de la
matriz ósea requiere del mineral manganeso.
La baja ingesta de
vitamina K se ha asociado con un mayor riesgo de fractura ósea.
La vitamina K es
importante para la salud, ya que modifica las proteínas de la matriz ósea,
mejora la absorción de calcio y puede reducir la excreción de calcio en la
orina.
Ayuda a regular la
presión arterial
Mantener una baja
ingesta de sodio es esencial para bajar la presión arterial, pero aumentar la
ingesta de potasio puede ser tan importante debido a su papel en la
vasodilatación, la dilatación y la contracción de los vasos sanguíneos.
Existe evidencia de que
el potasio, el calcio y el magnesio disminuyen la presión arterial de forma
natural. Todos estos están presentes en el hinojo.
Los nitratos dietéticos
presentes en el hinojo y otros alimentos tienen propiedades vasodilatadoras y
vasoprotectoras. Debido a esto, ayudan a disminuir la presión arterial y protegen
el corazón.
Ayuda a mantener sano
el corazón
La fibra, el potasio,
el folato, la vitamina C, la vitamina B-6 y el contenido de fitonutrientes en
el hinojo, junto con su falta de colesterol, contribuyen a la salud del
corazón.
El hinojo contiene cantidades
significativas de fibra. La fibra disminuye el riesgo de enfermedades del
corazón, ya que ayuda a reducir la cantidad total de colesterol en la sangre.
El potasio parece
promover la salud del corazón. En un estudio realizado, las personas que consumieron
4,069 mg de potasio por día tuvieron un riesgo 49 por ciento menor de muerte
por cardiopatía isquémica en comparación con las que consumieron alrededor de
1,793 mg por día.
propiedades medicinales
del hinojoLa vitamina B-6 y el folato previenen la acumulación de un compuesto
llamado homocisteína al convertirlo en un compuesto diferente, la metionina.
Cuando se acumulan cantidades excesivas de homocisteína, puede dañar los vasos
sanguíneos y provocar problemas cardíacos.
Ayuda a prevenir el
cáncer
El selenio se encuentra
presente en el hinojo y contribuye a la función de la enzima hepática y ayuda a
desintoxicar algunos compuestos que pueden provocar cáncer en el cuerpo. El selenio
también puede prevenir la inflamación y disminuir las tasas de crecimiento del
tumor. El hinojo se asocia con un menor riesgo de cáncer colorrectal.
La vitamina C, la
vitamina A y el betacaroteno son poderosos antioxidantes que pueden ayudar a
proteger las células contra el daño de los radicales libres.
El hinojo contiene
folato, que desempeña un papel en la síntesis y reparación del ADN. Esto podría
ayudar a prevenir la formación de células cancerosas debido a mutaciones en el
ADN.
Fortalece el sistema
inmune
El selenio que se
encuentra en el hinojo parece estimular la producción de células T asesinas.
Esto sugiere que puede mejorar la respuesta inmune a la infección.
Es un antiinflamatorio
natural
La colina es un
nutriente muy importante y versátil en el hinojo que ayuda con el sueño, el
movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria.
También ayuda a
mantener la estructura de las membranas celulares, ayuda en la transmisión de
los impulsos nerviosos, ayuda en la absorción de grasa y reduce la inflamación
crónica.
Acelera el metabolismo
El hinojo es una fuente
de vitamina B-6, que desempeña un papel vital en el metabolismo energético al
descomponer los carbohidratos y las proteínas en glucosa y aminoácidos. Estos
compuestos más pequeños se usan más fácilmente para proporcionar la energía que
nuestro cuerpo necesita.
Ayuda a las digestiones
y a regular el tracto intestinal
El contenido de fibra
en el hinojo ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad para
un tracto digestivo saludable.
Aumenta la saciedad
La fibra dietética es
un factor importante en el control de peso y funciona como un «agente de carga»
en el sistema digestivo.
Estos compuestos
aumentan la saciedad y reducen el apetito, lo que hace que un individuo se
sienta más lleno durante más tiempo y, por lo tanto, reduce la ingesta total de
calorías.
Ayuda a que el cuerpo
absorba el hierro
La deficiencia de
hierro es una de las deficiencias de nutrientes más comunes en el mundo, que
afecta a alrededor de 2 mil millones de personas en todo el mundo. También es
una de las principales causas de anemia.
La combinación de
alimentos ricos en vitamina C, como el hinojo, con alimentos ricos en hierro
puede mejorar la capacidad del cuerpo para absorber el hierro.
Fuente natural de
estrógeno
El estrógeno se produce
naturalmente en el hinojo. Juega un papel central en la regulación del ciclo
reproductivo femenino y también puede determinar la fertilidad.
Un estudio en ratones
realizado por el Centro Médico Southwestern de la Universidad de Texas encontró
que el estrógeno también desempeña un papel importante en el control de los
factores que contribuyen al peso corporal, como el apetito, la distribución de
la grasa corporal y el gasto de energía.
Las mujeres
menopáusicas tienen niveles más bajos de estrógeno que se asocian con un mayor
aumento de peso abdominal.
Regula la
menstruaciónusos y beneficios del hinojo
Algunas investigaciones
han sugerido que el extracto de hinojo puede reducir los efectos del síndrome
premenstrual (PMS).
Ayuda a mantener una
piel sana
El hinojo crudo es una
excelente fuente de vitamina C. La vitamina C es esencial para el colágeno, el
sistema de soporte de la piel, y también funciona como un antioxidante para
ayudar a prevenir el daño causado por el sol, la contaminación y el humo.
La vitamina C también
promueve la capacidad del colágeno para suavizar las arrugas y mejorar la
textura general de la piel.
Posibles efectos
secundarios del hinojo
Algunas especias, como
el cilantro, el hinojo y la alcaravea, pueden causar reacciones alérgicas
graves en algunas personas. Aquellos que son alérgicos a estas especias no
deben comerlas.
Los bloqueadores beta,
un medicamento para la enfermedad cardíaca y la ansiedad, pueden hacer que los
niveles de potasio aumenten en la sangre. Consuma alimentos ricos en potasio,
como el hinojo, con moderación cuando tome bloqueadores beta.
Los altos niveles de
potasio en el cuerpo pueden representar un grave riesgo para las personas con
daño renal o riñones que no son completamente funcionales. Los riñones dañados
pueden ser incapaces de filtrar el exceso de potasio de la sangre, y esto
podría ser fatal.
Es importante recordar
que un solo alimento no puede prevenir enfermedades y mejorar la salud en
general, pero una dieta variada y nutritiva puede ayudar. Comer una variedad de
alimentos frescos es la clave para una buena salud.
Fuente: Plantas Medicinales
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